La feria “Cauca sabe a café” se consolidó como un escenario de promoción y reconocimiento para la caficultura del departamento, con la participación de visitantes procedentes de 22 países y una asistencia cercana a las 15.000 personas, de acuerdo con las cifras entregadas por el director ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros, Roberto Castrillón Simmonds.
El representante gremial destacó la calidad del evento, que reunió a productores de las diferentes subregiones del Cauca, quienes llegaron con una selección de sus mejores cafés especiales para mostrar el potencial y la calidad de la producción cafetera del departamento.
Uno de los resultados que más llamó la atención durante la feria fue el valor alcanzado por uno de los cafés especiales, cuya libra superó los 51 dólares, una cifra que, según Castrillón Simmonds, refleja el reconocimiento que vienen obteniendo los cafés caucanos en mercados especializados.
La presencia de compradores y visitantes internacionales permitió además visibilizar el trabajo de los caficultores y generar espacios para el intercambio comercial y la promoción de los cafés de alta calidad producidos en las distintas zonas cafeteras del departamento.
Castrillón Simmonds resaltó el respaldo institucional que hizo posible la realización de la feria y expresó su agradecimiento al Gobierno Departamental del Cauca, la Alcaldía de Popayán y las demás entidades que contribuyeron al desarrollo del encuentro.
El dirigente cafetero señaló que la participación de productores de todo el departamento y la llegada de visitantes nacionales e internacionales ratifican la importancia de continuar fortaleciendo los espacios destinados a promocionar el café especial del Cauca y a conectar a los productores con nuevos mercados.