Con un balance satisfactorio concluyó en Popayán el vigésimo cuarto Congreso Gastronómico, un evento que durante cuatro días reunió a propios y visitantes en el parque Caldas, escenario de una variada programación que incluyó actividades académicas, exposiciones gastronómicas y presentaciones artísticas. La capital caucana volvió a convertirse en punto de encuentro para los amantes de la cocina y las tradiciones culturales.
El presidente de la Corporación Gastronómica de Popayán, Enrique González Ayerbe, destacó la participación de una importante delegación de Arequipa, Perú, así como de representantes de Manizales y del municipio de El Tambo, Cauca. También resaltó el regreso, por segundo año consecutivo, del municipio de Sotará, que hizo parte de esta vitrina para mostrar la riqueza culinaria y cultural de la región.
En cuanto al número de asistentes y el volumen de ventas alcanzado durante los cuatro días de programación, González Ayerbe indicó que las cifras consolidadas se darán a conocer entre este lunes y el miércoles. Aunque todavía no se dispone del balance estadístico definitivo, el dirigente señaló que los resultados del certamen fueron satisfactorios, destacando la participación del público y el aporte del encuentro a la promoción de la gastronomía y la cultura local.