El programa PANES que es una estrategia de complementación alimentaria para estudiantes de instituciones educativas oficiales, el cual es ejecutado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del departamento, pero donde convergen otras secretarías e instituciones, ha generado una muy buena impresión a nivel nacional. El programa brinda asistencia técnica para la producción de alimentos en las unidades agropecuarias o agroindustriales de las instituciones educativas. Sobre competencias y hábitos alimentarios se promueve y difunden las competencias para la seguridad alimentaria y el mejoramiento de los hábitos alimentarios de las comunidades educativas. También se trabaja desde el enfoque del mejoramiento de la Dieta Alimentaria mediante el consumo en el restaurante de lo producido en las huertas y explotaciones pecuarias. El programa hace igualmente un seguimiento nutricional a los niños, niñas, adolescentes de las Instituciones educativas vinculadas y Agroindustria donde produce una formulación de alto valor nutricional a partir de la transformación de la quinua, la cual se entrega como apoyo a los restaurantes escolares. El programa ha despertado vivo interés en agencias del nivel central como la Agencia de Desarrollo Rural.
Por su parte, la Agencia de Desarrollo Rural considera que sería importante replicar la experiencia PANES del Cauca a nivel nacional. En el marco del evento: “Juntos por la transformación del campo”, se hizo reconocimiento público al trabajo articulado que existe entre la Gobernación del Cauca, la academia y las comunidades para la obtención de los buenos resultados del programa. Carlos Felipe Uribe, profesional al servicio de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Cauca afirmó que es muy importante que el programa PANES se convierta en un referente a nivel nacional para que trabaje en transformación de productos como el trigo, la quinua y ahora el plátano, en harinas de alto valor nutritivo. Por el momento el tema queda en una propuesta verbal, porque en próximos días se realizarán nuevas reuniones con el objetivo de avanzar en lo que podría ser el programa PANES, pero a nivel nacional.