En una jornada donde el bienestar se sirvió en la mesa con identidad y conciencia ambiental, la Corporación Gastronómica de Popayán celebró el éxito de la Vitrina de Salud y Nutrición, una iniciativa liderada por la Ventanilla de Negocios Verdes de la CRC, que reunió productos, sabores y saberes que cuidan el cuerpo y el planeta.
Este evento fue un encuentro con lo mejor de la producción limpia y orgánica del Cauca, con la participación de emprendedores de distintos municipios que ofrecieron alimentos frescos, libres de aditivos químicos, y elaborados bajo prácticas amigables con el medio ambiente. Además, se rindió homenaje a las recetas tradicionales y saberes ancestrales que fortalecen nuestra identidad cultural y culinaria.
La vitrina se convirtió en un escenario donde la alimentación consciente, el respeto por la tierra y la memoria de los sabores se entrelazaron, demostrando que es posible nutrir el cuerpo, el alma y el entorno. Desde la Corporación Gastronómica de Popayán se reconoce este tipo de apuestas como esenciales para seguir posicionando a la ciudad no solo como capital gastronómica, sino también como referente en prácticas responsables y sostenibles.