Con un llamado a reconocer el trabajo de las familias caficultoras y a fortalecer las oportunidades para el café caucano, se dio apertura en Popayán a la tercera versión de la feria ‘Cauca Sabe a Café’, una iniciativa que reúne esfuerzos institucionales para promover uno de los productos más representativos del departamento.
El evento es resultado de un trabajo interinstitucional entre el Comité de Cafeteros, la Gobernación del Cauca, la Industria Licorera del Cauca y la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad, con el propósito de generar espacios de promoción, comercialización y reconocimiento para los productores. Durante la apertura, el gobernador del Cauca, Jorge Octavio Guzmán, destacó el valor que tiene el café más allá de la taza y señaló que detrás de cada producto están las familias, los conocimientos transmitidos entre generaciones y el esfuerzo de las comunidades rurales. “Hoy abrimos la tercera versión de #CaucaSabeACafé”, manifestó el mandatario, quien agregó que desde su administración se continuará trabajando para que el café caucano encuentre nuevos mercados y los productores puedan obtener mejores oportunidades económicas.
La feria busca convertirse también en una vitrina para mostrar a visitantes y compradores la calidad y diversidad de la producción cafetera del departamento, así como el aporte del sector a la economía y al desarrollo rural. En este sentido, el Gobierno departamental señaló que impulsar el café caucano significa respaldar a las familias que viven de esta actividad y contribuir a que la identidad del Cauca tenga presencia en otros mercados. Para el gobernador, cuando el café producido en el departamento llega a Colombia y al mundo, también se proyecta la historia y el trabajo de las comunidades que lo cultivan.