Más de 170 mujeres caficultoras de arios municipios del Cauca pudieron llegar a la Venta de Cajibio para participar del segundo encuentro de mujers en Café Cauca: Entre-amigas, conexiones con propósito. Se trata de un evento a cargo del Comité de Cafeteros del Cauca, Parque Tecnológico de Innovación del Café TECNiCAFÉ y la Asociación de Mujeres Caficultoras del Cauca (AMUCC) .
Para hoy, en su segundo día, se lleva a cabo el II Concurso de Cafés especiales cultivado por mujer, iniciativa que tiene como objetivo fomentar la excelencia en la calidad del café con sello de mujer, a la vez que destaca su capacidad para innovar y adaptarse a las exigencias del mercado de los cafés especiales.
Durante este mismo día, se realizará la segunda versión de la competencia de café filtrado para mujeres, competencia única en el país, donde las baristas buscan fortalecer y foguear sus habilidades y destrezas en la preparación de cafés, resaltando la importancia de conectar el proceso productivo, el beneficio, la transformación con el servicio al cliente final. Esta competencia además de fortalecer las habilidades en las competidoras para lograr una mayor representación de las mujeres en escenarios nacionales, busca incentivar a más mujeres en la inmersión en este eslabón de la cadena, propendiendo por la inclusión de jóvenes que conecten el mundo productivo con el del consumo.
CONCURSO DE CAFÉ ‘ENTREAMIGAS’ CATEGORIAS
-CAFÉS LAVADOS
1 kilo de CPS (Contar con 15 Kg más en finca)
-HONNEY
1 kilo de CPS (Contar con 15Kg más en finca)
NATURALES
1 kilo de CPS (Contar con 30 Kg más en finca)
REQUISITOS DE CALIDAD
Humedad: 10 al 11.5%
Máximo 1% de defectos del primer grupo Máximo 1% de Broca
Taza limpia
PUNTOS DE ACOPIO
Sedes Comités Municipales de Cafeteros
CAFICAUCA – Oficina Asociación AMUCC
TECNICAFÉ – (La Venta, Cajibío)
CAFFIQUE Slow Coffee (Centro de Popayán)
Premiación de los tres mejores cafés: 29 de noviembre de 2024 en TECNiCAFÉ.
El café (1kg) debe entregarse en bolsas ziploc y con la ficha de caracterización del concurso
Este encuentro es una oportunidad única para que las mujeres del sector cafetero fortalezcan sus conexiones, aprendan juntas y construyan un futuro sólido en la caficultura. ¡Les esperamos para seguir creando conexiones con propósito!