En la mañana de hoy se inaugura la Segunda Feria Láctea en el Centro Comercial Campanario, en la ciudad de Popayán, un evento que cuenta con el respaldo de la Gobernación del Cauca, la Cámara de Comercio del Cauca y el programa ZASCA Popayán, iniciativa que integra a un importante número de familias dedicadas a la producción de leche y sus derivados.
La feria, que se desarrolla entre hoy y mañana, se realiza bajo el eslogan “Orgullo, Herencia & Sabor Caucano”, destacando la tradición y calidad de los productos lácteos elaborados en el departamento.
Durante la jornada, los visitantes podrán disfrutar de una variada programación que incluye muestra empresarial, cocina en vivo, catas de queso y talleres formativos, orientados a fortalecer los conocimientos y la comercialización de los productores locales.
Según se informó, el impulso a la cadena láctea en el Cauca comenzó hace dos años con una inversión de $1.632 millones de pesos, en alianza con la Cámara de Comercio del Cauca, Lácteos Colombia y Ayuda en Acción. Gracias a esta estrategia, el Centro de Reindustrialización ZASCA busca fortalecer 160 unidades productivas del sector lácteo en la región.
Este espacio hace parte de la estrategia nacional ZASCA, que en el Cauca también cuenta con un centro de fortalecimiento productivo para productores y transformadores de café en Cajibío, además de un centro de manufactura en Popayán.
Finalmente, se indicó que la meta del programa para el cuatrienio es poner en funcionamiento 89 centros ZASCA en el país, beneficiando a más de 16.000 unidades productivas y mipymes pertenecientes a la economía popular.