La Cámara de Comercio del Cauca, bajo el liderazgo de su presidenta ejecutiva, Ana Fernanda Muñoz, invita a empresarios, caficultores y actores de la cadena productiva del café a participar en la IV Plenaria del Clúster de Café, un espacio diseñado para promover la innovación, el conocimiento y la generación de valor agregado al café producido en el departamento. El encuentro se realizará el próximo 6 de noviembre en el Parque Tecnológico de Innovación del Café, TECNiCAFÉ, ubicado en el corregimiento de La Venta, municipio de Cajibío, donde los participantes podrán fortalecer sus capacidades y conocer nuevas alternativas para mejorar la competitividad de sus negocios.
Durante la jornada se desarrollará el taller teórico-práctico denominado ‘Fermentación de Café como Método de Agregación de Valor’, liderado por el Parque Tecnológico de Innovación del Café y el Comité de Cafeteros del Cauca. Esta actividad permitirá a los asistentes conocer y explorar procesos de fermentación como herramientas para mejorar los atributos del producto, innovar en los procesos de transformación y generar nuevas oportunidades comerciales para el café caucano, cuyo reconocimiento y valor continúan creciendo en los mercados.
De igual manera, la Cámara de Comercio del Cauca presentará su esquema de membresías, una oportunidad para que los empresarios se vinculen a la entidad, fortalezcan sus negocios, amplíen sus redes de contacto y accedan a nuevas oportunidades de crecimiento. La presidenta ejecutiva, Ana Fernanda Muñoz, destacó la importancia de seguir articulando esfuerzos con los productores y empresarios del sector cafetero, promoviendo espacios de formación, innovación y conexión empresarial que contribuyan al posicionamiento del café del Cauca y al desarrollo económico regional.