La feria “Cauca sabe a café” fue calificada como todo un éxito por el Gobierno Departamental, los directivos del Comité de Cafeteros, los productores y los compradores nacionales e internacionales que participaron en esta edición. El encuentro permitió destacar la calidad y diversidad del café caucano y fortalecer los vínculos comerciales con nuevos mercados, bajo el propósito de llevar “del Cauca para el mundo” una producción que representa el trabajo y la dedicación de miles de caficultores del departamento.
Uno de los aspectos destacados fue la presencia de compradores especializados de diferentes países. Entre ellos estuvieron dos representantes de Corea del Sur, quienes recorrieron fincas cafeteras del Cauca para conocer de primera mano los procesos de producción, participar en jornadas de catación y descubrir los diferentes perfiles y atributos de los cafés de la región. Asimismo, hicieron parte de la subasta de café y de espacios de intercambio con productores y empresarios, generando nuevas posibilidades de comercialización y conexiones directas con compradores internacionales. La agenda contó con el respaldo de ProColombia, contribuyendo a una mayor proyección del departamento en los mercados internacionales.
La edición número 15 de “El Mejor Café del Cauca” permitió reunir a los caficultores con compradores que llegaron desde distintos lugares del mundo para conocer y valorar el producto directamente en su territorio de origen. Para los organizadores, estos encuentros representan oportunidades para mejorar las condiciones comerciales, conquistar nuevos mercados y visibilizar el trabajo de los productores caucanos. Con el mensaje de que el café del departamento continúa viajando por el mundo, los participantes agradecieron a los caficultores por su apuesta permanente por la calidad y anunciaron que esperan reencontrarse en una nueva edición en 2027.