La Secretaría de Cultura y Turismo de Popayán hizo un llamado a cocineras y cocineros tradicionales, emprendedores, artesanos, productores de bebidas artesanales y empresarios del sector gastronómico para que se inscriban y hagan parte de la muestra comercial y cultural del XXIV Congreso Gastronómico de Popayán. Los interesados podrán realizar su inscripción a través de la página oficial del evento, www.gastronomico.org.co, con el propósito de integrarse a una de las vitrinas más importantes para la promoción de la riqueza culinaria y artesanal de la región.
El presidente del Congreso Gastronómico, Enrique González Ayerbe, informó que las inscripciones permanecen abiertas e invitó a los participantes a aprovechar esta oportunidad para exhibir sus productos y tradiciones ante visitantes nacionales e internacionales. Destacó que el evento busca resaltar lo mejor de la gastronomía, las bebidas tradicionales y las artesanías del suroccidente colombiano, fortaleciendo así la economía local y el reconocimiento del patrimonio cultural de Popayán y el Cauca.