Desde la Secretaría de Salud de Popayán, en el marco del Plan de Acción de Seguridad Alimentaria, se llevó a cabo la primera jornada del curso de Manipulación de Alimentos, una iniciativa desarrollada en alianza con el SENA que busca promover prácticas higiénicas y responsables en la preparación y comercialización de alimentos. Más de 50 personas participaron activamente en esta sesión formativa, reafirmando el compromiso ciudadano con el cuidado de la salud pública.
El curso aborda temas clave como el adecuado manejo de los insumos, la conservación, higiene personal y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, con el fin de garantizar condiciones seguras desde la producción hasta el consumo. Esta capacitación está dirigida a comerciantes, emprendedores del sector gastronómico, manipuladores de alimentos y comunidad en general.
La segunda jornada se realizó la víspera, como parte de un proceso integral para fortalecer las capacidades locales en seguridad alimentaria. Se indica que desde la administración municipal continuan promoviendo acciones preventivas que impacten positivamente en la salud y el bienestar de la población payanesa.