A pesar de todas las adversidades y dificultades que hubo en los días previos al evento, incluso durante el desarrollo del mismo, como fue el paro camionero, el balance que dejó el Vigésimo Segundo Congreso Gastronómico es positivo. La Corporación Gastronómica y la Cámara de Comercio del Cauca entregaron cifras sobre ventas alcanzadas que sobrepasan los 2 mil millones de pesos, además de la dinámica que tuvo la ciudad en otros renglones de la economía. En amplio diálogo con este medio, el presidente de la Corporación Gastronómica Enrique González Ayerbe afirmó que este año la ciudadanía abrazó el congreso, se solidarizó con el evento, el cual se empieza a tomar y entender como un evento de ciudad y de región que nos pertenece a todos, relató. Durante el congreso se generaron 500 empleos directos. Sobre obras de adecuación del parque Caldas, el señor González Ayerbe dijo que se destinará una partida presupuestal que será entregada a la alcaldía para que determine qué tipo de trabajos se le hacen al parque con dichos recursos.
